在2016年，海底捞提出“智慧餐厅”观点，直到2018年10月，打造的智慧餐厅入驻在北京中骏世纪城。两年之后，2020年头碧桂园旗下全资子公司千玺又打造了Foodom机械人中餐厅，智能应用，从后厨到前厅，一条龙自动化服务。那么，为什么在餐饮场景智能应用如此齐全？我们先来对比下2018年海底捞的智慧餐厅与现在2020年碧桂园的Foodom餐厅，有什么区别？1、海底捞VS碧桂园我们可以从海底捞和Foodom餐厅的AI应用发现，主要是机械臂的大量使用和AGV的功效充实发挥。（AGV类似于传菜机械人的谁人小底盘，已经被设定好法式，根据特定的场景，自动的举行事情，就像家里的扫地机械人扫地，可是要更智能些。

）从后厨到前厅，全部进入自动化、智能化的治理。从一开始的菜品库、菜品制作、菜品调味、传菜，再到智能洗碗以及点餐、治理系统，一系列的解决餐厅的问题。而这些实际的问题，也就是简朴、重复的事情。

但餐厅的其他事情，类似运营和营销是机械人无法取代的内容。现在，在餐饮行业，只要机械人能解决餐饮各个流程的实际问题，它就能更好的被大家接受。

2、机械臂和AGV的应用最初，机械臂和AGV，最早应用于工厂和大型堆栈，对货物举行流程化的整理和物流运输，便捷又高效。现在，它们经由研发和生长，泛起差别的外形，来适应餐饮业的实际需求，就泛起了所谓的“机械人”。

机械臂一革新，输入牢固的法式，重复的制作食物，像汉堡机械人、调酒机械人等。而AGV就把上部增加和革新成三层、四层的托盘外壳或其他的外形，像送餐机械人、迎宾机械人等，它们应时代的需求，而泛起了。在餐饮行业，可以看到许多的餐饮开始使用传菜机械人以及后厨的智能产物，是其他行业是无法相比的。

虽然，一个店面，从后厨到前厅，情况很是的庞大，但传菜员、洗碗阿姨、服务员、厨师，他们的事情在很大的水平上，是简朴、重复又繁重。而且，餐饮老板最想要解决的几大问题，也是招人难、人员流、成本高、效率低、同质化的实际难题。

餐饮又是第三大工业支柱，民以食为天，其市场容量和空间也是其他行业无法相比的。3、大情况和时代的趋势以及现在的大情况的影响和推动，就像疫情阶段，泛起“无人接触的”看法。

而且年轻人的消费习惯和看法也随之改变，淘汰消费和增强理财看法，敦促着餐饮老板，控制和淘汰成本，提高效益，引入更好的智能产物。更不用说，人口老龄化，年轻人收入渠道多样，从事餐饮的意愿也随之降低。随着科技的生长，人工智能的技术和产物 ，趋向成熟，工业机械人的机械臂和AGV的革新和引入，确实能解决餐饮的实际的难题。

因此，在餐饮业，再一次泛起了，碧桂园团体旗下的Foodom机械人餐厅，引领着时代的趋势。它的泛起，既代表着科技开始扑向餐饮市场，也代表着餐饮业的一个“风向标”，一股向上吹去的科技风。在Foodom机械人餐厅，选择一些合适的机械人产物，加入到餐厅内，只要它能更快更好的解决实际的问题，就有价值。

那么，没有理由不认可一款能发生实际效益的机械人产物。接待关注秦七聊AI，每月和您分享AI最具价值的知识、资讯。大家有什么看法，可以留言评论，喜欢的话，可以点个赞！。

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