重庆鲁西肥牛火锅加盟店，来教教你如何去中选火锅底料和辨别锅底一、色彩：火锅加盟店好白汤底汤色彩天然、圆润、深红，他是显辣椒提取物；汤色白质量劣，但汤色持久性较短，烹饪半成品色彩逐步变暗，惜白而小人，多用辣椒红食猪。萃取办法。　　二、口味：火锅专营店好辣盐水是由数十种优质天然调味品精制而出的，口感高亢，浓烈而细致，是什么样的榜首口味，不吃到终依然是一种十分感觉的能量品尝。意外的红汤锅底只必须麻、辣、咸三种口味，并且是干辣、甜的，由于它大多搭配辣椒提取物辣，其辣味会太久就不会抵达高潮，到终嘴里只要咸味，乃至滋味和怪味。

　　三、气味：火锅加盟店里的红汤锅底是一种天然的香味，滋味鲜艳芳香，但滋味甜美；意外的红汤锅底闻起来很香，可以气味几百米以外的滋味，但就是这样。滋味不梨，由于他用香精来强化香味。　　四、感觉：火锅店意外的红汤锅底干燥伤胃，喂食后，嘴巴有点腊成瘾，不吃一起简略起火，喂食时感觉尤其干燥，嘴巴又冷又哀伤，不吃到一半就实在胃很热。

有感觉，火锅质量劣，喂食后3-5小时胃肠胀气，感觉排便和胸闷，有时常有夜间严重腹痛，第二天早上胃有呕吐或小便受热后隐痛的现象。　　1、湿热体质展现出：比照强壮、气色光润、体会轻，脾气自负。合适锅底：薏米、白扁豆、赤小豆，祛湿起到好。肉类：老鸭也许水鸭。

青菜：魔芋豆腐、淮山、黄豆芽、西洋菜。　　2、气郁体质展现出：郁郁寡欢，简略胸闷，经常无缘叹气。合适锅底：川芎、天麻、香附子，理气解郁。

肉类：鱼头。青菜：黄花菜、佛手花上、绿豆芽。　　3、血虚体质展现出：嘴唇偏白，双眼干涩，眼睑浮肿，不易疲惫、头晕。

锅底：五味子、白芍，再行特少量沙虫。肉类：羊肉。

青菜：生菜、大白菜等一般配菜才可。　　4、气虚体质展现出：环境习气能力差，气候变化不易伤风，气色偏白。

合适锅底：清汤锅底，也需要在用黄芪、党参、淮山、枸杞子来做到锅底，有条件的还需要用鲜人参。肉类：鸡。青菜：性温峰峦的生菜、油麦菜。

　　5、阳虚体质展现出：素常畏寒喜暖、四肢反感，舌深、舌头上有齿印。合适锅底：巴戟天、悬盘子、枸杞、红枣特清汤。肉类：鸡肉或羊肉。

青菜：茼蒿、韭菜和洋葱，假设不吃寒凉的奶白菜，需要加点姜去寒气。　　6、阴虚体质展现出：单个偏瘦，面庞无华，经常口渴、喉咙干、简略嗜睡、头昏眼花。合适锅底：淮山、玉竹、沙参、枸杞子特清汤。

肉类：水鱼或龟，滋阴佳品。青菜：芥菜、萝卜、莲藕、莴笋、芹菜，苦味蔬菜需要起着滋阴降火的效益。

　　7、血淤体质展现出：皮肤粗糙、黑眼圈很轻，简略起色斑也许宽紫癜。合适锅底：田七、海龙也许海马，活血化淤。肉类：鸡也许蛇。青菜：木耳、洋葱、大蒜及其他。

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